Misturar farinha integral e farinha branca em partes iguais.

Juntar um pouco de fermento diluido em água morna, canela e raspa de limão.

Amassar bem, sempre com pingos de água morna.

Deixar levedar, amassar de novo e misturar uma mão cheia de passas.

Cozer em forma untada e enfarinhada, em forno quente.

Para acompanhar…chá de camomila ou erva cidreira.