Massa Integral Com Molho de Beterraba

Cozer  massa integral em água a ferver e temperada com sal e um pouco de azeite (para não colar).

Molho:

Refogar,  em azeita, cebola picada e alho, juntar pequenos cubos de beterraba cozida, temperar com sal e pimenta e mexer bem.

Adicionar natas de soja, sumo de limão e salsa picada e cozinhar em lume brando.

Servir com a massa e acompanhar com raminhos de couve flor  cozida e salada de alface.

Para beber, chá de hortelã-pimenta.

Pão De Passas E Canela

Misturar farinha integral e farinha branca em partes iguais.

Juntar um pouco de fermento diluido em água morna, canela e raspa de limão.

Amassar bem, sempre com pingos de água morna.

Deixar levedar, amassar de novo e misturar uma mão cheia de passas.

Cozer em forma untada e enfarinhada, em forno quente.

Para acompanhar…chá de camomila ou erva cidreira.